Valentijn bij BIRD – One Love

Vier liefde in alle vormen bij BIRD. Op zaterdag 14 februari ben je welkom in ons café-restaurant voor een sfeervol by-the-candlelight 4-gangen diner. Voor stelletjes, maar ook voor vrienden, geliefden en iedereen die samen aan tafel wil.

Chef Rogier serveert een 4-gangenmenu met verfijnde smaken, zoals je van BIRD gewend bent: puur, eerlijk en met aandacht. Combineer het diner met bijpassende wijnen of cocktails en laat je meenemen door speciale live muziek door Eline Mann.

Kom samen, neem de tijd en geniet. Reserveer je tafel op tijd en vier Valentijn, One Love at BIRD.

MENU

Amuse: 'My Ravishing Radish'

Een Radijs Roos op een krokant rondje Zuurdesem met Yuzu gel en Lavas-Olie.

Voorgerecht: 'A Love Letter to the Earth'

Knolselderij Ossobuco met een Velouté van Paddenstoelen en Truffel gegarneerd met Geroosterde Hazelnoot.

Valentijn Pizza: 'Slice of my Heart'

Hoofdgerecht Vegetarisch: 'The Forrest's Embrace'

Tournedos van Eryngii/Koningsoesterzwam Zijdezachte Aardpeer, Gekonfijte Prei en een 'Jus Végétaux'.

Hoofdgerecht Vlees: 'Enchanted Veal'

Geglaceerde Kalfssucade met Crème van Geroosterde Wortel en Sjalot-Tatin.

Dessert: 'The Scarlet Kiss'

L'Éclat de la Passion van Pure Chocolade met een gel van Passievrucht, Frambozengel en Red Velvet Crumble.